Turinys
- Valgyti
- 1 žingsnis
- 2 žingsnis
- 3 žingsnis
- 4 žingsnis
- 5 žingsnis
- 6 žingsnis
- 7 žingsnis
- 8 žingsnis
- Norėdami jauką
- 1 žingsnis
- 2 žingsnis
- 3 žingsnis
- 4 žingsnis
- 5 žingsnis
Dažnai valydami šamą randame rausvą ikrų gumulą. Šie ikrai gali būti vartojami arba naudojami kaip masalas būsimai žvejybai. Dauguma žmonių, valgančių šiuos kiaušinius, paprasčiausiai dulkina arba kepa. Taip pat galite naudoti druską ikrams džiovinti ir naudoti kaip prieskonius, kad žuvies skonis būtų papildytas kitais maisto produktais. Džiovinti kiaušiniai taip pat tarnauja kaip stipriai kvepiantys masalai, nes kiaušiniuose yra didelė aliejaus koncentracija. Boraksas dažnai naudojamas džiovinant ikrus, kad būtų naudojamas kaip masalas.
Valgyti
1 žingsnis
Ištirkite ikrus, kad sužinotumėte, kuriame vystymosi etape jie yra. Jei negalite atskirti atskirų kiaušinių, tada jie nėra tinkami džiovinti.
2 žingsnis
Vienai nakčiai pamirkykite juos pasūdytame vandenyje.
3 žingsnis
Išimkite juos iš vandens ir leiskite jiems išdžiūti ant popierinių rankšluosčių.
4 žingsnis
Uždenkite juos kepimo aliejumi, geriausia - alyvuogių aliejumi.
5 žingsnis
Į dubenį suberkite druską ir lėtai sukrėskite į druską. Įsitikinkite, kad jie yra visiškai uždengti.
6 žingsnis
Padėkite juos ant padėklo, padengto popieriniais rankšluosčiais. Leiskite jiems išdžiūti vėsioje, sausoje vietoje.
7 žingsnis
Patikrinkite juos kas 8 valandas. Druska proceso metu sugers iš kiaušinių vandenį, todėl gali tekti pakeisti popierinių rankšluosčių lakštus, jei jie sušlaps. Džiovinimo metu laikykite juos uždengtus plonu druskos sluoksniu.
8 žingsnis
Palaukite kelias dienas, kol procesas bus baigtas. Galų gale jie bus sausi ir kieti. Laikykite juos šaldytuve arba šaldiklyje.
Norėdami jauką
1 žingsnis
Kiaušinius nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir uždenkite boraksu.
2 žingsnis
Iškirpkite juos iki masalų dydžio ir padenkite daugiau borakso.
3 žingsnis
Įdėkite ikrų gabaliukus į laikraštį. Neleisk jiems liesti vienas kito.
4 žingsnis
Leisk jiems išdžiūti ore. Kai pasirodys sausa pluta, padengianti kiekvieną, apverskite juos. Leiskite jiems ilgiau išdžiūti, kol išdžius abi pusės.
5 žingsnis
Įdėkite džiovintą ikrą į konteinerį ir purškite daugiau borakso. Laikyti šaldytuve arba šaldiklyje.
