Turinys
Plakta grietinėlė yra plačiai naudojama kaip garnyras desertuose ir karštuose gėrimuose. Tai lengva pagaminti ir suteikia turtingo skonio, kad ir kur jis būtų naudojamas. Deja, kremas suformuoja gana nestabilias putas, po trumpo laiko subyra ir ištirpsta. Kremą galima greitai atstatyti į pradinę būklę, dar kartą jį paliepus.
1 žingsnis
Šluotelę ir dubenį ar peiliukus 15–30 minučių atvėsinkite šaldiklyje. Kuo šaltesnis grietinėlė ir indai, tuo geriau.
2 žingsnis
Į atšaldytą dubenį supilkite suminkštintą grietinėlę. Į kiekvieną puodelio plaktos grietinėlės įpilkite 1 šaukštą grietinės. Pridedamas kremas nėra privalomas, tačiau pagerina tekstūrą.
3 žingsnis
Plakite kremą, kol jis sugrįš į minkštos smailės arba tvirtos smailės fazę, priklausomai nuo to, ko norite.Minkštos smailės fazėje kremas išlaisvins tešlą, tačiau pakėlus tešlą, ji suformuos lygią formą. Sunkios smailės fazėje kremas, prilipęs prie šluotelės, prilips prie aštrios smailės.
4 žingsnis
Jei reikia, dar kartą išplakite grietinėlę šaukštu cukraus pudros, jei reikia. Tai padeda kremui suformuoti stabilesnes putas, kurios išsilaiko ilgiau, kol vėl praranda formą.
5 žingsnis
Grietinėlę sunaudokite nedelsdami arba laikykite šaldytuve iki keturių valandų. Negalima mušti kremo antrą kartą, nes tekstūra bus nepatenkinama.
