Turinys
Sūdyti migdolai yra sveiki ir skanūs užkandžiai, kuriuos galima pasigaminti namuose. Labiausiai pageidaujamas būdas yra pirmiausia balinti migdolus, tačiau galima naudoti ir žalius migdolus. Sūdydami migdolus, naudokite tik nearomatinius žalius migdolus. Pirkite lukštentus migdolus, kad sutaupytumėte laiko. Nedvejodami išbandykite receptus, tiek su rupia druska, tiek su jūros druska. Norėdami gauti egzotišką skonį, pabandykite naudoti saldžius prieskonius, tokius kaip cinamonas.
Blanširuoti migdolai
1 žingsnis
Įdėkite vandens virti. Įdėkite migdolus į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite migdolus vandenyje 1 minutę.
2 žingsnis
Išimkite verdantį vandenį ir supilkite į dubenį šalto vandens. Tada nusausinkite migdolus popieriniu rankšluosčiu.
3 žingsnis
Nulupkite migdolus, laikydami juos tarp rodomojo ir nykščio, ir pradėkite trinti, kol nulups žievelė. Išmeskite kriaukles.
Migdolų druska
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių šilumos. Maiše sumaišykite migdolus su sviestu ar aliejumi ir tada įdėkite juos į keptuvę.
2 žingsnis
Kepkite migdolus, kol jie bus aukso rudos spalvos, apie 13 minučių. Išimkite migdolus iš orkaitės.
3 žingsnis
Migdolus apliekite likusiu sviestu ar aliejumi ir pabarstykite druska. Leisk jiems atvėsti. Laikyti uždarytoje talpykloje.
