Turinys
Daugeliui virėjų ir sodininkų vasaros akcentas yra staigus vynuogynuose sunokusių šviežių pomidorų potvynis. Kelios dienos, praleistos gaminant, konservuojant ir šaldant šiuos pomidorus, gali duoti visus metus konservuotų pomidorų, petražolių ar mėgstamo pomidorų padažo. Norėdami užšaldyti pomidorų padažus ir juos laikyti ilgą laiką, prieš uždarant pakuotę reikia pašalinti visą orą, kad jie „nedegtų“ šaldiklyje. Taip pat yra daugybė kitų praktikų, kurios turėtų turėti įtakos konteinerio pasirinkimui.
Patartinos funkcijos
Be galimybės hermetiškai užsandarinti, yra ir kitų savybių, dėl kurių sandėliavimo konteineris yra idealus. Geriausi konteineriai yra skirtingų dydžių, kad tilptų didžiausi ir mažiausi patiekalai. Jie turi būti kvadratiniai arba stačiakampiai, kad geriau prisitaikytų prie šaldiklio vietos, ir tiesiai ant viršaus, kad būtų geriau sukrauti.Idealius puodus turėtų būti galima iš šaldiklio patekti į mikrobangų krosnelę ir indaplovę. Puodo dangteliai taip pat turi atlaikyti šilumą ir skalbimo mašiną, nesideformuodami ir neprarasdami sandarinimo pajėgumų.
Šaldymo maišeliai
Pramoniniams šaldymo maišeliams plačiai naudojami visų rūšių maisto produktai. Du jo pranašumai yra: žema kaina ir galimybė prieš užšaldant išstumti didžiąją dalį maišo viduje esančio oro. Kai kurie modeliai buvo sukurti taip, kad jie stovėtų ant atvirų kojų, kad būtų lengviau rodyti gaminį. Tačiau jie turi daug trūkumų. Jie negali būti naudojami šildymui ir yra vienkartiniai. Jie taip pat nesuteikia labai organizuotos saugyklos vietos, o tai gali sumažinti jūsų šaldiklio vietą.
Plastikiniai konteineriai
Plastikiniai indai siūlo keletą padažų šaldymo privalumų. Jie yra efektyvūs erdvės požiūriu, paprastai labai gerai izoliuoja maistą iš oro ir gali patekti tiesiai iš šaldiklio į mikrobangų krosnelę. Tačiau daugelis tipų turi trūkumų. Beveik visus plastikinius puodus pomidorai nusidažo net po plovimo. Sušalę, nes daugelis jų yra trapūs, nukritę ant grindų dažnai lūžta arba lūžta.
Stikliniai indai
Stiklakūnių produktų specialistai šiais laikais siūlo įvairius indus su grūdintu stiklu ir plastikiniu dangčiu. Jie yra brangesni nei plastikiniai puodai, tačiau turi daug privalumų. Stiklas nėra nudažytas pomidorais, taip pat plastiku, ilgiau išlaikant pradinę spalvą. Vazonai patenka į mikrobangų krosnelę, taip pat gali būti naudojami ant viryklės. Dangteliuose yra sandariklis, panašus į plastikinių puodų. Tačiau stiklas yra sunkesnis ir gali nulūžti, jei nukris, o dangteliai gali lygiai taip pat deformuotis ir dėmėtis kaip plastikinių puodų.
Aprašymas
Nė vienas indas nesuderina visų pageidaujamų savybių, todėl kiekvienas virėjas turi pasirinkti tipą pagal savo pageidavimus. Plastikinių indų kokybė labai skiriasi, todėl patartį ir atsparumą dėmėms patartina palyginti skirtingus prekių ženklus. Keli leidiniai ir vartotojų grupės pateikia šią informaciją. Taip pat galima derinti pakavimo variantus užšaldant padažą vazonuose, o vėliau supakavus šaldytus kaladėles arba sudedant visus padažus padažų į plastikinius ar stiklinius indus, kad būtų lengviau apsaugoti ir lengviau sukrauti.
