Turinys
Kai tik lazanija pašalinama iš ugnies, visi ingredientai yra turtingo skonio, kartu su minkšta tekstūra. Tačiau tos savybės, esančios tik iš orkaitės, dingsta, kai lazanija vėsta, kai tešla pradeda absorbuoti padažą ir sūris sustingsta. Lazanijos pašildymas yra šiek tiek sudėtingesnis nei kitų patiekalų dėl daugelio ingredientų sluoksnių. Originalią tekstūrą pasiekti gali būti sunku, todėl pašildytos lazanijos likučiai būna kieti arba guminiai, nebent yra specialus preparatas.
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180ºC. Šakute nudurkite lazanijos paviršių, kol lazanija bus visiškai padengta mažomis skylutėmis.
2 žingsnis
Lazaniją lėtai užpilkite 2 šaukštais pieno, kad visos šakutės skylės būtų užpildytos, o sukietėję sluoksniai gautų drėgmės. Įpilkite dar šaukštą pieno, jei vis dar yra skylių užpildyti.
3 žingsnis
Tvirtai apvyniokite lazanijos indą aliuminio folija. Įsitikinkite, kad aliuminio folija nesiliečia su lazanijos paviršiumi, kitaip sūris ištirps ir prilips prie jo.
4 žingsnis
Dėkite uždengtą lazaniją į orkaitę ir kepkite 20 min. Nuimkite foliją, kad sūris būtų auksinis ir putojantis.
5 žingsnis
Patikrinkite lazanijos vidų ir įsitikinkite, kad ji visiškai įkaitusi. Įdėkite šakutę į lazanijos centrą ir laikykite ją vietoje 10 s, tada nuimkite ir palieskite šakės galiuką, kad įsitikintumėte, jog jis yra karštas.
6 žingsnis
Uždenkite lazaniją aliuminio folija ir kepkite dar 10 min., Jei šakutė yra šalta, nes tai reiškia, kad centras dar nėra įkaitęs. Patiekite lazaniją iškart, kai ji bus visiškai karšta, kitaip ji gali vėl sukietėti.
