Turinys
Iš penkių pojūčių skonis ir kvapas yra labiausiai susiję. Norėdami suvokti kvapą, molekulės nuplaukia į nosį ir prisijungia prie mažyčių vadinamosiomis blakstienomis, sukeldamos neuronus, kurie užfiksuoja kvapą. Skonio skonio receptoriai ant liežuvio turi skonio ląsteles, kurios nustato pagrindinius skonius. Kartais žmonės jaučia aštrų kvapą ir skonį, todėl jie tampa jautresni skoniams ir kvapams. Yra daugybė priežasčių, kodėl žmogus turi šiuos sustiprėjusius pojūčius.
Nėštumas
Nėštumo metu didelis estrogeno ir progesterono kiekis yra atsakingas už daugelį organizmo pokyčių. Moterys gali turėti du sustiprėjusius pojūčius: kvapą ir skonį. Aštrus skonis nėštumo metu yra žinomas kaip disgeuzija. Disgeuzija skiriasi nuo norų ar pasipiktinimų, kurių šiuo laikotarpiu gali turėti moterys. Šis skonio padidėjimas atsiranda dėl skonio receptoriaus struktūros pokyčių, dėl kurių moterys jaučia skonius skirtingai, todėl tam tikri skoniai, pavyzdžiui, kartūs skoniai, tampa intensyvesni.
Disgeuzija gali atsirasti dėl padidėjusio uoslės, kurią moterys patiria ir nėštumo metu. Dėl didesnio estrogeno kiekio net patys subtiliausi kvapai gali atrodyti nepakeliami. Nėštumo metu visos moterys jaučia stiprų uoslę ir gali būti pagrindinė rytinės ligos priežastis. (žr. 3 nuorodą)
Kūno masės indeksas
Kūno masės indeksas gali prisidėti prie kvapo padidėjimo. Žmonių, kurių kūno masės indeksas yra didesnis, uoslė yra daug geresnė nei tų, kurių KMI yra normalaus diapazono. Šis didelis uoslė gali būti priežastis, kodėl žmonės toliau valgo, net ir būdami patenkinti, dėl ko nutukama. Nutukimą taip pat galima susieti su sustiprėjusiu skoniu, nes maisto produktai, kuriuose gausu cukraus ir riebalų, yra stiprių skonių. Šis nekokybiško, skonio kupino maisto troškimas atsiranda dėl smegenų opioidinių receptorių disfunkcijos, kuri skatina maisto skonį.
Stresas
Ilgai trunkantis stresas gali prisidėti prie sustiprėjusio uoslės. Uoslė gali paūmėti po nelaimingo atsitikimo, sužeidimų ar operacijų. Tai sukelia mūsų prigimtiniai išgyvenimo instinktai. Kai mus patiria ilgalaikis stresas, mūsų antinksčiai budi. Stresas ir nuovargis gali sukelti padidėjusį jautrumą nemaloniems kvapams, kvepalams ir net feromonams. Stresas mažėja, antinksčiai turės laiko išgydyti ir uoslė gali normalizuotis.
Skonio sutrikimai
Nors dauguma skonio sutrikimų paprastai yra susiję su skonio praradimu, skonio sutrikimas, sustiprinantis šį jausmą, yra problema, kuri paliečia 25 procentus JAV gyventojų. Šie žmonės portugalų kalba yra vadinami „supertasteriais“, panašiai kaip „superpaladares“. Šie „super gomuriai“ daro įtaką moterims, o ne vyrams, taip stipriai, kad tokie maisto produktai kaip kava, alkoholis, pomidorai, desertai, parmezano sūris, žalios daržovės ir kai kurie pagardai tampa nebeskanūs. „Gomuriuose“ aptinkami aštrūs, sūrūs ir kartūs skoniai, kurių kiti paprastai negali aptikti maiste. Taip yra dėl didesnio skonio receptorių tankio. Jie turi 10–100 daugiau skonio receptorių nei įprastas žmogus.
