Turinys
Vienas iš pagrindinių bet kokio valgio ingredientų yra skonis. Česnakai yra labai tvirta šaknis, paprastai naudojama su pomidorų ir spagečių padažais. Tai taip pat įprastas ėrienos ir kitos mėsos prisilietimas. Ką daryti, jei gaminant maistą nėra česnako, arba jei jūs tiesiog pavargote nuo skonio? Žolelių ir prieskonių pasaulis yra pilnas galimybių.
Česnakų šeima
Jei norite tvirto ir įspūdingo česnako skonio, tačiau atsibodo vėl ir vėl naudoti tą patį ingredientą, reikia išbandyti keletą variantų. Rūkyti česnakai ir skrudinti česnakai maistui suteikia kitokių niuansų, kurie labai skiriasi nuo šviežių grūstų česnakų tiesiai iš sodo. Česnako galvutė yra Tailando gaminys ir gali būti naudojamas gaiviam azijietiškų patiekalų skoniui. Jei problema yra prieinamumas, miltelių pavidalo česnakai gali būti panašūs į jūsų valgį, jei nėra šviežių galvučių.
Rozmarinas ir mėtos
Daugelis žmonių naudoja česnaką avienai pagardinti, tačiau yra keletas žolelių, kurios suteikia tą patį poveikį. Rozmarino galima įsigyti daugumoje prekybos centrų. Šviežias šakeles galima įdėti į skrudintą lėkštę ir kepti orkaitėje, pridedant apetitą sukeliančio skonio. Taip pat yra keletas mėtų veislių, įskaitant minkštą garbanotą ir sidabrinę mėtą, kurios suteikia šviežią aromatą ir pabrėžia valgį. Mėtą taip pat galima susmulkinti ir iš jos pagaminti šviežią mėtų padažą.
Vaistažolės
Makaronų padažus lengvai galima gaminti be česnako. Paprastos žolelės, naudojamos pomidorų padažuose, yra lauro lapai, raudonėlis ir bazilikas. Kiekvienas iš jų turi skirtingą skonį ir, sujungęs juos įvairiais variantais, gali suteikti jūsų patiekalui gerai pagardintą skonį. Bazilikas turi vieną didžiausių žolelių šeimų, visame pasaulyje galima rasti daugiau nei 40 veislių.
Česnakai ir svogūnai
Tiek laiškiniai česnakai, tiek svogūnai suteikia skonio, panašaus į valgį, ir imituoja papildomas česnako savybes. Pabandykite supjaustyti šviežius laiškinius laiškinius česnakus ir įdėti juos į salotų užpilą vietoj česnako.
Imbieras
Imbieras puikiai atrodo sriubose ir puikiai dera su lęšiais ir šakniavaisiais. Jo skonis yra šiltas, aštrus ir šiek tiek saldus, todėl įpilkite jo nedideliais kiekiais, kol nepažinsite skonio.
