Turinys
Kaktusas yra baisus ir atsparus augalas, prisitaikęs atlaikyti aukštą temperatūrą ir sausą dykumos klimatą. Jų spygliai apsaugo juos nuo kelių plėšrūnų, įskaitant žmones, tačiau kai kurias kaktusų rūšis galima vartoti. Valgomi ir vaisiai, ir lapai.
Orchidėjų kaktusas
Orchidėjų kaktusas, dar vadinamas epiphyllum hibridais, turi raudonus vaisius ir žiedus. Vaisiai yra minkšti ir kumščio dydžio, su mažomis sėklomis, panašiomis į kivi. Nors ir valgomi, orchidėjų kaktusų vaisiai turi mažai skonio, o kai kuriems atrodo, kad jie nemalonūs.
„Opuntia Cactus“
„Opuntia“ gentis gamina figas iš Indijos, pavadintą jos vaisiais. Paprastai jie subręsta rugsėjo mėnesį, raudonos minkštimo ir apelsino žievelės. Juos galima valgyti, kai tik jie pašalinami iš kaktuso; sėklos taip pat yra valgomos. Jie taip pat naudojami gaminant konservus, drebučius ir net alkoholinius gėrimus.
Nopales
Nopales kaktusas turi valgomus lapus, kurie yra stori, žali ir drėgni viduje, skirtingai nuo kietos žievės. Jo skonis yra panašus į okra ar šparagines pupeles; šie kaktusai yra plačiai naudojami kaip pagrindiniai produktai Meksikos dalyse. Lapai skinami dar žali, kai jie sultingesni ir skanesni. Nopalai valgomi žali, virti, kaip sriubų pradžia ar ingredientas.
Dygliuoto kriaušės kaktusas
Dygliuotų kaktusų kaktusas, kaip sakoma jo pavadinime, primena vaisių rūšį, vadinamą „dygliuota kriauše“. Vaisiai yra didelio ilgio, kietos žievelės ir avokado formos. Nupjaukite dygliuotą odą, kad gautųsi spalvingi geltoni arba raudoni vaisiai, sultingi ir pilni minkštimo. Taip pat galite valgyti traškias sėklas. Juos galima rinkti ištisus metus, tačiau geriausia tarp pavasario ir vėlyvo rudens.
