Turinys
„Sangria“ yra vyno gėrimas, kurio sudėtyje yra kelių rūšių vaisių. Rezultatas yra saldus ir užmaskuoja kartaus kai kurių vynų skonį. Skirtingai nuo kitų alkoholinių gėrimų, kurie vartojami tik norint atsigerti, sangrija gali vaidinti svarbų vaidmenį viso valgio skonyje. Jis buvo sukurtas Ispanijos ir Portugalijos regione, Europoje, tačiau yra labai populiarus visame pasaulyje.
Aštrus maistas
Dėl šaknų Ispanijoje ir Portugalijoje sangrija dažnai vartojama kartu su to regiono patiekalais, kuriuos kartais galima gerai papipirinti. Tai gali būti puikus gaivus priedas prie karšto ir aštraus recepto, nes jis gaivina maisto sukeltus skonio receptorius.
Apsvarstykite spalvą
Sangrijoje naudojamas vyno tipas turi didelę reikšmę visam valgio skoniui. Balta spalva gerai derinama su žuvimi ir paukštiena, o raudona - su raudona mėsa. Ta pati taisyklė galioja ir sangrijai: jei ketinate užsisakyti Carne Asada ispanų restorane, užsisakykite tokį, kurio pagrindas yra raudonas vynas; jei užsisakote tilapiją, paprašykite baltos spalvos.
Vaisiai
Yra priežasčių, kodėl vaisių gabalėliai plūduriuoja sangrijos indeliuose, juos valgant žalius ar paruoštus, pabrėžiamas vaisių skonis, būdingas pačiam vynui.
Sangrija su desertu
Dėl vaisinės prigimties sangrija gali būti puikus gėrimas valgiui baigti. Šokolado pagrindu pagamintas desertas, pavyzdžiui, pudingas ar pyragas, yra geras priedas, nes gėrimo skonis kompensuoja intensyvų kakavos skonį. Vartodami sangriją, nesijausite sunkūs dėl stipraus šokolado skonio.
