Turinys
- Stilius
- 1 žingsnis
- 2 žingsnis
- 3 žingsnis
- Paruošimas
- 1 žingsnis
- 2 žingsnis
- 3 žingsnis
- 4 žingsnis
- 5 žingsnis
- Vandens vonia
- 1 žingsnis
- 2 žingsnis
- 3 žingsnis
- 4 žingsnis
Vynuogių lapai pasirodo viso pasaulio virtuvėse, pavyzdžiui, graikų, rumunų ir vietnamiečių. Konservuojant sūryme, konservuojami šviežiai surinkti lapai, kuriuos galima paruošti vėliau. Tradiciniuose įdarytuose vynuogių lapuose yra ryžių, prieskonių ir mėsos. Užuot pirkę vynuogių lapus stiklainiuose, galite išsaugoti savo namuose sūrymo tirpale.
Stilius
1 žingsnis
Iš vynmedžio nuskinkite šviežius vidutinio dydžio vynuogių lapus. Dideli vynuogių lapai yra kieti, o mažesni lapai lengviau plyšta.
2 žingsnis
Išvirkite didelį puodą vandens. Vynuogių lapus po vieną suberkite į verdantį vandenį, tada nedelsdami juos pašalinkite. Norėdami užbaigti etiologinį procesą, pamerkite vynuogių lapus į ledinio vandens dubenį.
3 žingsnis
Padarykite tiesią rietuvę iki 10 vynuogių lapų blizgančia puse į viršų. Sukite vynuogių lapų krūvą į vieną pusę, kad sukurtumėte žirgą. Užriškite juos medvilniniais siūlais, kad neatsisuktų.
Paruošimas
1 žingsnis
Susuktus vynuogių lapus suberkite į sterilizuotus pintinius indelius. Stiklainių viršuje palikite pusę colio vietos. Jums gali tekti susukti lapus, kad paliktų erdvę viršuje.
2 žingsnis
Į puodą įpilkite ketvirtadalį puodelio konservavimo druskos, ketvirtį vandens ir pusantro šaukšto miltelių pavidalo citrinos rūgšties. Mišinį virkite penkias minutes. Sumažinkite ugnį, kad ji burbuliuotų.
3 žingsnis
Supilkite karštą sūrymą į stiklainius, palikdami pusę colio vietos viršuje.
4 žingsnis
Į stiklainį, vynuogių lapų kraštuose, įkiškite nerūdijančio plieno peilį, kad pašalintumėte visus įstrigusius oro burbuliukus. Tai užtikrins, kad stiklainiai tinkamai apdorojami.
5 žingsnis
Stiklainių kraštus nuvalykite popieriniais rankšluosčiais. Uždėkite užsukamus dangtelius ir žiedus.
Vandens vonia
1 žingsnis
Sušildykite savo skardinę vykdydami instrukcijas, pateiktas kartu su juo. Uždenkite stiklainius dviem centimetrais vandens.
2 žingsnis
Stiklainius 10 minučių apdorokite indelyje. Išimkite stiklainius žnyplėmis ir leiskite jiems atvėsti ant lygaus paviršiaus, toli nuo skersvėjo. Neleiskite vienam ąsočiui liesti kito.
3 žingsnis
Visiškai atvėsusius stiklainius patikrinkite, ar jie sandarūs. Paspauskite dangtelio vidurį pirštu. Jei išgirsite spragtelėjimą arba dangtis susilanksto, stiklainį turėsite įdėti į šaldytuvą. Galite perdirbti vynuogių lapus, tačiau turėsite naudoti naujus sterilius stiklainius, žiedus ir šviežią sūrymą.
4 žingsnis
Iš perdirbtų stiklainių išimkite sriegimo žiedus. Laikykite juos vėsioje, tamsioje vietoje.
