Turinys
Jei mėgstate karštą ir aštrų maistą, geriausia alternatyva yra habanero pipirų padažas. Habanero pipirai yra labai karšti, techniškai vadinami Capsicum chinense Jacquin. Anot interneto svetainės „Habanero.org“, tai yra viena pikantiškiausių Capsicum genų šeimos paprikų. Paruošti šį karštą padažą nėra sunku, nes ingredientų sąrašas sutrumpėja, o paruošimo laikas yra minimalus.
1 žingsnis
Supjaustykite paprikas ir pašalinkite sėklas. Galima juos subraižyti šaukštu ar peiliu. Supjaustykite morkas ir supjaustykite česnaką.
2 žingsnis
Įdėkite pipirus ir morkas į virtuvinį kombainą ir smulkiai supjaustykite. Taip pat galite tai padaryti naudodamiesi peiliu, jei neturite virtuvinio kombaino.
3 žingsnis
Mažame puode įkaitinkite sviestą ir suberkite česnaką, morkas ir paprikas. Sudeginkite ingredientus, kol morkos suminkštės. Kartkartėmis pakratykite arba pamaišykite, kad įsitikintumėte, jog jie nesulimpa.
4 žingsnis
Pagal skonį įpilkite obuolių sidro acto, druskos ir pipirų. Išmaišykite juos ir įpilkite vandens, kai tik morkos suminkštės. Troškinkite juos, kol mišinys sutirštės tiek, kad būtų galima naudoti.
5 žingsnis
Padažą patiekite iš karto arba laikykite vėlesniam naudojimui. Pagal šį receptą pagaminama maždaug 285 ml padažo, o likusią dalį galite laikyti indelyje, esančiame šaldytuve.
