Turinys
Grybai buvo vertinami ir naudojami tūkstančius metų dėl savo skonio ir gydomųjų savybių. Maži grybai ne tik praturtina įvairius patiekalus, bet ir suteikia maistinių medžiagų. Jie yra įprasti daugelyje egzotiškų patiekalų ir kartais gali pakeisti mėsą, nes jų tekstūra yra panaši į kai kurias mėsos rūšis. Šviežių grybų virimas yra paruošimo būdas, kuris pabrėžia jų mėsingą išvaizdą.
1 žingsnis
Įdėkite grybus į kiaurasamtį ir nuplaukite juos tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus ar šiukšles. Leiskite vandeniui nutekėti.
2 žingsnis
Daržovių šepetėliu nuvalykite grybus, išskyrus galvos dugną.
3 žingsnis
Įdėkite grybus ant pjaustymo lentos ir nuimkite kiekvieno stiebo dugną.
4 žingsnis
Vištienos sultinius supilkite į puodą ir padėkite ant viryklės ant vidutinės ir didelės ugnies ir užvirkite.
5 žingsnis
Įdėkite grybus į sultinį, kai tik jis užvirs, ir virkite juos aštuonias – dešimt minučių arba tol, kol subadysite šakute.
6 žingsnis
Nuvarvinkite sultinį ir išsaugokite, kad vėliau būtų galima naudoti sriubai ar padažui. Grybus galite naudoti įvairiuose patiekaluose, nesvarbu, ar tai salotos, ar makaronai.
