Turinys
Mėsos kukulių receptuose paprastai yra kiaušiniai susiejimui. Tačiau tiems, kurie yra alergiški šiems produktams arba paprasčiausiai vengia jų vartoti dėl dietų, pavyzdžiui, galima paruošti naminius mėsos kukulius be kiaušinių. Padengus juos pomidorų padažu ir paskrudinus mišinį, bus užtikrinta, kad jie išliks formos, kol bus išvirę, o tai suteiks reikiamą lydinį. Visam patiekalui patiekite mėsos kukulius su spagečiais arba česnakine duona.
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki maždaug 180 laipsnių šilumos. Nedideliame dubenyje sumaišykite po šaukštelį šių ingredientų: kmynų, kalendrų, svogūnų, česnakų ir petražolių. Įdėkite 900 gramų maltos kalakutienos į kitą dubenį ir, nuolat maldami, apibarstykite prieskonių mišiniu. Susmulkintą kalakutieną suvyniokite į keletą mėsos kukulių.
2 žingsnis
Įdėkite mėsos kukulius į orkaitėje keptuvę ir padėkite juos į šalį, kol ruošite pomidorų padažą. Į kitą keptuvę įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir 1 1/2 puodelio svogūno. Virkite, kol svogūnas taps skaidrus, o tai trunka apie tris minutes. Įpilkite 2 smulkintas žalias paprikas ir leiskite joms virti, kol suminkštės, o tai gali užtrukti iki dviejų minučių. Sumaišykite 1 skardinę smulkintų pomidorų, 1 kapotą česnako skiltelę ir 1 šaukštą paprikos. Virkite ingredientus, kol jie visiškai pašildomi.
3 žingsnis
Keptuvėje esančius mėsos kukulius užpilkite pomidorų padažo mišiniu. Įdėkite mėsos kukulius į orkaitę ir leiskite jiems kepti 20–30 minučių arba tol, kol jie iškeps ir apskrus.
