Turinys
Tinkamai paruoštas šalinimas yra pakankamai lengvas ir kreminis, turtingas ir kvapnus, kad papildytų maisto produkto skonį. Tačiau tiems, kurie laikosi griežtos dietos, šalčio atsiradimas yra iššūkis. Sviestas yra pagrindinė sudėtinių dalių receptų sudėtinė dalis, o pakaitalo naudojimas gali būti sudėtingas. Yra keletas sviesto alternatyvų tiems, kurie negali arba nenori vartoti sviesto, bet norėtų gauti tekstūros ir skonio, panašaus į sviesto tekstūrą ir skonį.
Daržovių grietinėlė
Daržovių grietinėlė yra naudinga, kai jums reikia padaryti tikrai baltą pyragaišką. Kai naudojate sviestą ar margariną, jūs negalite gauti šalčio spalvos. Jei naudojate daržovių grietinėlę, jis gali būti šiek tiek riebios tekstūros, tačiau produkto sudėtyje nėra laktozės, pavyzdžiui, sviesto. Naudokite vieną arbatinį šaukštelį skaidraus vanilės ekstrakto kiekvienam puodelio puodui, kurį naudojate apledėjimui. Vanilės ar panašūs ekstraktai (jei jie yra skaidrūs) prideda jūsų skonio skonio, kompensuodami sviesto nebuvimą.
Margarinas
Margarinas yra alternatyva sviesto naudojimui šalčio ir užpilduose. Jis turi sviesto skonį, bet be laktozės. Ruošiant matinį su margarinu, paprastai naudojate margarino patiekalą ir daržovių kremą. Margariną laikykite kambario temperatūroje, bet ne lydydami, kad paruoštumėte paprastą naudoti pyragų ir puodelių dangtelį.
Grietinėlės sūris
Jei norite sukurti šalčio su mažiau druskos nei sviesto ar margarino, naudokite kreminį sūrį kaip pakaitalą. Jis yra minkštas, jame yra grietinės, kaip tikras sviestas, tačiau jis nesiremia juose randama druska ir cholesteroliu. Apie 120 ml grietinėlės sūrio duoda maždaug tokį patį matinį kiekį kaip puodelis sviesto.
Jogurtas
Sveikesniam aprūpinimui naudokite gryną graikišką jogurtą vietoj sviesto. Graikų jogurtas yra dar viena kreminė alternatyva, kurioje trūksta druskos ar cholesterolio, esančio tradiciniame svieste. Vienas puodelis graikų jogurto prilygsta vienam puodeliui sviesto užšaldymo receptuose. Dirbdami su jogurtu, pastebėsite, kad apledėjimas bus plonesnis už sviestą. Norėdami ištaisyti problemą, sudaužykite sudedamąsias dalis ir įšaldykite į šaldytuvą 30 minučių. Beat dar kartą ir padalinkite tortą.
Tofu
Norėdami sukurti visiškai veganą, pakeiskite sviestą su tofu, organiniu ingredientu, kuriame nėra gyvūninės kilmės produktų. Pusė puodelio tofu yra puodelio sviesto užšaldymo receptų ekvivalentas. Dėl mažiau kreminės dangos sumažinkite tofu santykį iki vieno trečdalio puodelio.
