Turinys
Bulvės yra sveikos ir pagrindinis ingredientas, naudojamas daugelyje receptų. Nulupus bulves dieną prieš jas ruošiant, galima sutrumpinti paruošimo laiką vėliau. Atlikus kelis paprastus maisto saugos veiksmus, bulvės bus šviežios ir švarios.
Skalbimas
Bulvių plovimas prieš pradedant jų lupimą sumažina potencialų mikrobų sluoksnį.
Lupimasis
Nulupdami bulves, suberkite jas į dubenį su šaltu vandeniu ir trupučiu druskos. Tai sulėtins rudėjimo procesą, kuris vyksta nulupus bulves.
Išskalauti
Po to, kai visos bulvės nulupamos ir dedamos į sūrų vandenį, vėl jas skalaujant, sumažės dar vienas potencialių mikrobų sluoksnis, nes jūs juos tvarkėte, kad nuluptumėte.
Panardinimas
Praskalavusias bulves dedant į naują dubenį su šaltu vandeniu ir druska, ir toliau bus trukdoma ruduoti.
Aušinimas
Nuluptas bulves reikia laikyti šaldytuve vandenyje. Tai padės išlaikyti tvirtą, šviežią ir saugią vartoti.
