Turinys
Darbų portfelis yra būtinas bet kuriam menininkui, įskaitant ir tuos, kurie praktikuoja kulinarijos meną. Kai kurios maisto mokyklos prašo studentų kursų metu sukurti aplanką, kuriame būtų standartinė mokymo medžiaga, taip pat projektų nuotraukos, kurios bus pristatytos būsimuose darbo pokalbiuose. Kitos kulinarijos programos kviečia potencialius darbdavius internete peržiūrėti studentų maisto gaminimo portfelius, kad jiems taip sakant užplūstų burna būsimam pokalbiui. Profesionaliai fotografuodami savo pasiekimus, padidinate savo galimybes laimėti savo svajonių darbą.
1 žingsnis
Pasirinkite savo kulinarinių projektų seriją, skirtą jūsų ieškomam darbui. Norėdami gauti bendresnį profesionalų maisto gaminimo rinkinį, parodykite visus savo įgūdžius, įskaitant pyragus, sausainius, amatininkų duoną, tešlą, kremus, pyragus ir saldumynus iš šokolado. Vietai kepykloje įdėkite visų savo patiekalų su duona paveikslėlių arba, pusryčių parduotuvėje, įdėkite riestainių, raguolių, bandelių ir saldumynų nuotraukų. Įsitikinkite, kad kiekvienas nuotraukoje esantis modelis yra nepriekaištingai auksinis, gražios formos ir atrodo skanus, net jei jums reikia atlikti prisilietimus.
2 žingsnis
Sukurkite savo darbo skonio, aromato ir skonio vizualinį atitikmenį. Tai apims kūrybišką šviesų ir spalvų naudojimą. Išdėstykite savo nuotraukas tokiu pat meniniu tikslumu, kokį turite gamindami maistą. Braškė, šlakelis citrinos žievelės ar šviežia gėlė gali pagerinti nuotraukos išvaizdą ir pabrėžti saldų ir šviežią jūsų patiekalo skonį. Įsitikinkite, kad kiekvienos nuotraukos apšvietimas yra pakankamas, kad pašalintumėte šešėlius, kurie gali užgožti pagrindinę atrakciją.
3 žingsnis
Pasirinkite tik aukštos kokybės, profesionaliai atrodančias nuotraukas. Apribokite nuotraukų skaičių savo portfelyje iki 20. Tai padės jūsų potencialiam bosui analizuojant jūsų darbą sutelkti dėmesį į kokybę, o ne į kiekybę. Laikykite keletą nuotraukų atsargoje, jei jis paprašys pamatyti daugiau nuotraukų vėliau.
4 žingsnis
Logiškai išdėstykite savo fotografijas profesionalių menininkų portfelyje. Jūsų pristatymas turi būti tęstinis ir parodyti jūsų pasirinktos profesijos meistriškumą. Parodykite savo darbo sritį kaip progresą - nuo paprasčiausių iki sudėtingiausių patiekalų.
5 žingsnis
Padarykite pastabas savo portfelyje, jei neketinate jų pristatyti asmeniškai. Pakanka paprasto kiekvienos prekės vienos eilutės aprašymo, meniškai suderinamo su portfelio stiliumi. Knygos pabaigoje įtraukite savo nuotrauką studijoje ir pastraipos iš jūsų profesinio mokymo santrauką.
