Turinys
Senojo peilio ašmenų pakartojimas gali suteikti grožio ir atkurti jo vertę. Senuose peiliuose kartais susidaro korozijos, rūdžių ir plyšių dėmės, kuriose gali kauptis bakterijos. Švariam, poliruotam ašmeniui reikia mažiau jėgos, kad būtų galima atlikti lygius, tolygius pjūvius ir išvengti traumų. Tai ypač svarbu mėsos pjaustyklėms, virėjams ir konservų darbuotojams, kuriems yra didesnė riešo kanalo sindromo rizika.
1 žingsnis
Nakties metu mirkykite peilio ašmenis į prasiskverbiančią alyvą. Tai atlaisvins rūdis ir nešvarumus. Jei peilio rankena pagaminta iš medžio arba sintetinės medžiagos, ją galima panardinti, jei peilis nėra senas ar kolekcinis. Šiaurinės pakrantės peilių atstovas Patas Percivalas rekomenduoja ant medinių rankenų naudoti skvarbų aliejų teigdamas: "Manau, kad skvarbi alyvos apdaila suteikia didesnį blizgesį". Peilio rankenos, pagamintos iš kaulo, rago, dramblio kaulo ar elnio rago, neturėtų būti panardintos į skvarbų aliejų. Pasak peilių gamintojo eksperto Jay Fisherio, "... reikia pasirūpinti, kad rankenos medžiaga būtų švari ir sausa. Staigūs oro santykinio oro drėgnumo pokyčiai ... gali sukelti tokius drėgmės pokyčius, dėl kurių medžiaga tampa susitraukite ir pametate armatūrą, apsaugą ar kaiščius per kelias valandas ... "
2 žingsnis
Smulkia plieno vata patrinkite peilio ašmenis, kol pašalinsite visas matomas rūdis ir nešvarumus. Valykite valymo šluoste.
3 žingsnis
Antrą kartą įtrinkite peilio ašmenis ypač plona plieno arba 00, įmerkta į skvarbų aliejų, vata, kol ji gaus tolygų blizgesį.
4 žingsnis
Minkštu skudurėliu ir poliravimo mišiniu įtrinkite ašmenis, kol jie blizgės.
5 žingsnis
Nuvalykite ašmenis riebiu nagų lako valikliu ir popieriniais rankšluosčiais, pakeiskite rankšluosčius, kol jie bus švarūs. Papurkškite skvarbią alyvą ant popierinio rankšluosčio ir patrinkite ašmenis, kad ją paskutinį kartą suteptumėte.
