Turinys
Garstyčių agurkai gaminami su agurkais, supiltais į acto ir džiovintų garstyčių tirpalą. Gautas skonis yra skanus, o marinuoti agurkai paprastai patiekiami kartu su sumuštiniais. Marinuoti agurkai naudojami, nes jų dydis yra daug mažesnis už įprastų veislių dydį ir lengvai telpa į konservų stiklainius. Šis receptas duoda apie 88 marinuotus vienetus, kurie gali būti patiekiami kaip užkandžiai, užkandžiai ar lydiniai.
Instrukcijos
-
Agurkus nuplaukite šaltu vandeniu ir po to juos supjaustykite į keturias išilgines dalis. Įdėkite juos į 3,7 litro stiklinį indelį.
-
Dehidratuotas garstyčias sumaišykite su dviem puodeliais obuolių sidro acto dideliame dubenyje. Maišykite, kol ištirps, tada įpilkite druskos, cukraus, dviejų puodelių vandens ir likusius keturis puodelius acto. Sudėkite sudedamąsias dalis su snapeliu, kol druska ir cukrus visiškai ištirps.
-
Supilkite skystį per agurkus į stiklinį indelį, kruopščiai juos uždengdami. Pridėkite papildomą kiekį acto, jei agurkai nėra visiškai panardinti.
-
Uždenkite puodus gerai ir pažymėkite turinį bei datą. Įdėkite puodą vėsioje, tamsioje vietoje, be jokių skersvėjų.
-
Palikite agurkus nepaliestus mažiausiai dvi savaites prieš patiekdami. Laikykite šaldytuve iki dešimties savaičių po atidarymo.
Kaip
- Marinatai gali būti skanūs nedelsiant, bet kuo daugiau jie paliekami skystyje, skaniau jie tampa.
- Konservuoti agurkai taip pat žinomi kaip „Kirby“ agurkai, kuriuos galima rasti daugelyje prekybos centrų.
Ką reikia
- 22 agurkai agurkams
- Stiklinis indas, kurio talpa 3,7 litro
- 1/2 puodelio dehidratuotų garstyčių
- 6 puodeliai obuolių sidro actas
- 1/2 puodelio koserio druska
- 1/2 puodelio cukraus
- Fouet
