Turinys
„Hummus“, Artimųjų Rytų tradicija, pagaminta iš virtų ir suspaustų avinžirnių, yra žinoma dėl savo skonio ir naudos sveikatai. Amerikos vėžio tyrimų instituto duomenimis, jame esantys pluoštai, baltymai ir folio rūgštis mažina cholesterolį ir užkerta kelią vėžiui. Daugumoje prekybos centrų galima rasti receptus, skirtus paruošti homus - paprastai su citrina, česnaku, sezamu, keptomis pipiromis ir pušies riešutais. Pridėkite šį maistą savo kasdieniame gyvenime, mėgaukitės jo skoniu ir pasinaudokite sveikata.
Padažai
Žetonų ir daržovių padažai yra neabejotinai skanūs, bet kalorijos gali būti problema. Jei norite sumažinti savo naminių padažų riebalus, naudokite hummus, kad pamatytumėte juos tradiciniuose patiekaluose. Žalios, geltonos ir raudonos paprikos gerai susituokia, o paprastos daržovės, pavyzdžiui, agurkai ir morkos, puikiai papildo hummuso skonį. Naudokite paprastą humusą kaip savo lustų padažą: Turtingas skonis ir didelis pluošto kiekis leis jums jaustis pasitenkinti greičiau nei riebios alternatyvos.
Pagardai
Kai kalbama apie sumuštinių sudedamąsias dalis, tai yra begalinis pasirinkimas. Deja, pagardai, pvz., Majonezas ir vynuogių padažas, susideda iš sočiųjų riebalų ir nepageidaujamų kalorijų. Hummus skleidimas jūsų sumuštinėje pagerins skonį, nepridėdamas šimtų kalorijų. Jei norite prieskonių prieskonių, ieškokite aromatizuotų hummų veislių, pvz., „Chipotle“ ir skrudintų raudonųjų pipirų.
Užpildai ir padažai
„Hummus“ gali būti skanus, baltymų turintis, mažai riebalų turintis variantas užpildyti makaronus. Paprastai mango veislių sudėtyje yra česnakų, o skoniai labai gerai derinami su itališka virtuve. Pakeitus paprastą hummus už pusę sūrio gydomojo recepto, galima dvigubai padidinti baltymų kiekį ir sumažinti riebalus per pusę. Kitas variantas: sumaišykite hummus alfredo padaže ir turėkite mažai kalorijų.
Pusryčiai
Nepaisant to, kad yra skirtingas, hummus yra skanus pasirinkimas sveikiems pusryčiams. Skleiskite ant skrudintos duonos ar bagelio ir valgykite pilną baltymų. Pridėkite rūkytą lašišą ir kaparėlį į padengtą hummus bagetą ir gaukite lengvą maistą. Norėdami padidinti baltymų suvartojimą, sumaišykite 1/4 puodelio smulkintų migdolų su 1/2 puodelio paprastu hummu ir paskirstykite visą kviečių skrudintą duoną. Į viršų su agurkų griežinėliais daugiau naudos sveikatai.
