Turinys
Viena iš didžiausių problemų, susijusių su gyvų vėžiagyvių gaudymu ar pirkimu, yra pašalinti smiltis iš jų. Jei jie nėra tinkamai išplauti, juose gali būti smėlio grūdų, kurie susilieja su viskas, kas virinama. Prieš bandant juos virti, lengva tinkamai išvalyti smėlį nuo šviežių moliuskų.
Instrukcijos
-
Įsitikinkite, kad visi vėžiagyviai vis dar gyvi. Gyvi vėžiagyviai bus sandariai uždaryti ir bus sunku atidaryti rankomis. Jei mėginys yra atviras, tikėtina, kad jis yra negyvas ir prieš valgant jį reikia išmesti.Taip yra dėl to, kad negyvi vėžiagyviai turi daug didesnę galimybę smėliu ir šiukšles.
-
Nuplaukite gyvus vėžiagyvius tekančiu šaltu vandeniu, pernešdami jį į sietą, kad pašalintumėte likučius iš išorės.
-
Užpildykite dubenį šaltu, švariu vandeniu. Įdėkite skilteles į jį ir 20 minučių mirkkite prieš juos virdami. Kai jie kvėpuoja, jie priima gėlą vandenį, kuris pašalins smėlį ar šiukšles iš jų kriauklių. Atlaisvinus smėlį nuo kriauklių, po vieną išimkite juos iš vandens. Neišpilkite vandens ir vėžiagyvių per sietą arba dar kartą sumaišykite su smėliu.
-
Jei moliuskai vis dar turi smėlio ar šiukšlių, švelniu šepetėliu juos trinkite.
-
Naudokite jūros gėrybes pagal pageidaujamą receptą.
Ką reikia
- Jūros gėrybės
- Didelis dubuo
- Šepetys
