Turinys

• Instrukcijos
• Ką reikia

Padaryti namų pica suteikia jums visišką laisvę pritaikyti tešlą ir užpildą. Šis procesas gali turėti problemų, pvz., Tešlos susitraukimas, dedant jį ant kepimo skardos. Duonos mielių tešlos, pavyzdžiui, picos tešla, bus atidarytos labai elastingai. Bandant įdėti šią dar elastingą tešlą į kepimo indą, pica tešla sumažės link centro.

Instrukcijos

Taikant tešlą, prieš liejant, leidžiama užtikrinti jos formą. (Steve Mason / Valueline / Getty Images)

1. Uždenkite tešlą plastikine plėvele.

2. Prieš pradėdami formuoti, palikite tešlą 15 minučių, kad sumažintumėte jo elastingumą.

3. Nuimkite plastikinę plėvelę ir atidarykite tešlą maždaug 1 cm storio apskritime.

4. Ištempkite ir formuokite tešlą rankomis tokiu pačiu dydžiu, kaip ir jūsų picos kepimo indą. Ištraukite ir pasukite tešlą ant miltų paviršiumi, kad jį ištemptumėte rankomis.

5. Pasirinktinai formuokite nuo 1 iki 2,5 cm apvadą aplink visą picos kraštą, kad būtų užpildyti visi dangčiai ir kad gautumėte storesnį kraštą.

6. Švelniai pakelkite picos tešlą iš darbo paviršiaus ir perkelkite į miltų miltų kepimo indą ir kepkite, kaip nurodyta.

Ką reikia

• Plastikinė plėvelė
• Makaronai
• Kukurūzų miltai