Turinys

• Instrukcijos
• Trumpalaikis saugojimas arba šaldiklis
• Ilgalaikis saugojimas
• Kaip
• Pastaba
• Ką reikia

Tinkamai laikant šviežią naminę tešlą, beveik toks pat svarbus kaip pats receptas. Jei planuojate tai valgyti šiandien ar net kelias savaites, labai svarbu, kad jį tinkamai saugotumėte, kad ji būtų visiškai išsaugota.

Instrukcijos

Naminiai makaronai turi būti tinkamai paruošti saugojimui (Yvonne Bogdanski atvaizdas iš „Fotolia.com“)

Trumpalaikis saugojimas arba šaldiklis

1. Supjaustytą tešlą uždėkite ant nelipno paviršiaus. Maži ir valcuoti tie patys lengvai patenka į patiekalą, o ilgus makaronus, pvz., Lingviną ar lazaną, reikia pakabinti ant skalbimo linijos arba uždėti ant indaplovės ar popieriaus lapo. Taip pat galite grupuoti ilgas lizdus lizduose, tiesiog išmesti kai kuriuos miltus ir padaryti lizdą formuojamą piliakalnį, kad jie nesilenktų.

2. Tepkite tešlą vieną valandą. Išbandykite, kaip sausas jis yra, nes jis turėtų būti toks sausas, kaip ir perkant į parduotuvę.

3. Įdėkite sausą tešlą į užsandarinamą maišelį ir laikykite jį šaldytuve arba šaldiklyje. Būtinai įrašykite datą ant maišelio, kad žinotumėte, kaip atvėrus jį išeina. Šaldyta šviežia tešla trunka iki trijų dienų, o užšaldyta - iki trijų mėnesių.

   
   

Ilgalaikis saugojimas

1. Vadovaukitės 1 žingsnio instrukcijomis.

2. Tešla išdžiovinama mažiausiai 24 valandas. Įsitikinkite, kad jis visiškai sausas.

3. Įdėkite sausą tešlą į užsandarinamą maišelį, įrašykite datą ant pakuotės ir laikykite ją savo sandėliuke.

Kaip

• Įsitikinkite, kad tešla yra pakankamai sausa, kad ji neliktų prieš įdėdami į maišus.

Pastaba

• Oro drėgnumas gali labai paveikti laiką, kai masė ima išdžiūti.

Ką reikia

• Šviežiai paruošta ir supjaustyta tešla
• Šaldytuvas ir šaldiklis
• Sandarūs maišai
• Nuolatinis žymeklis