Turinys
Kazeinas yra baltymas, esantis beveik 80% pieno baltymų. Šios gumbelės suteikia baltos spalvos spalvą ir suteikia aminorūgščių, naudojamų papildymuose svorio ir raumenų statybai. Distiliuotas kazeinas gali būti pridedamas prie vitaminų, kuriuose yra daug baltymų, lėtai virškinamas ir padeda metabolizuoti. Išgauti baltymų išgauti kazeinas gali būti brangus, bet jūs netgi galite atskirti jį nuo pieno namuose.
Instrukcijos
Sužinokite, kaip iš pieno išgauti kazeino baltymą (Visage / Stockbyte / Getty Images)-
50 g nugriebto pieno miltelių sumaišykite su 500 ml distiliuoto vandens stikliniame inde. Sumaišykite, kol visiškai ištirps.
-
Pašildykite mišinį iki 41 ° C. Patikrinkite termometro temperatūrą.
-
Palaipsniui prie įkaitinto pieno įpilkite acto ir sumaišykite su mentele. Toliau įpilkite, kol mišinyje pasirodys baltos kietos kazeino gumbelės.
-
Naudodami mentelę, stiklo šonuose paspauskite kazeino gumbeles. Atsargiai priveržkite juos, kad pašalintumėte skystį, kad jis vėl patektų į pašildytą mišinį.
-
Išimkite lėkšteles nuo šildomo indo kraštų, įdėdami jas į plastikinį indą.
-
Pakartokite nuo 3 iki 5, kol baltymų globulės nustoja formuotis. Likusią skystojo mišinio dalį išmeskite. Uždarykite konteinerį su kazeinu.
Pastaba
- Per daug pieno šildymas gali jį sugadinti, o kazeino distiliavimas - sunkiau. Procesas užima daug laiko, tačiau pigiau nei perkant tą patį kiekį kazeino, kurį galite išgauti.
Ką reikia
- Pieno milteliai
- Distiliuotas vanduo
- Distiliuotas actas
- Plastikinis indas su dangčiu
- Viryklė
- Termometras (skaitmeninis)
- Mentelė
- Karščiui atsparus stiklas