Turinys
Sviestinis kremas yra vienas iš labiausiai paplitusių tortų puošmenų, jį lengva pritaikyti ir skleisti, taip pat paprasta keisti jo nuoseklumą. Bendrasis sviestinis kremas paprastai yra storas geltonas, o šveicariškas yra pagamintas iš meringue, o tai suteikia baltai dramblio kaulo spalvai. Meringue yra patvarus net ir be šaldymo, o plakta kiaušinių baltymai sukuria šilkinį sklandų tekstūrą. Kietėjimas yra paprastas ir priklausys tik nuo pridėtų ingredientų.
Instrukcijos
-
Supilkite Šveicarijos sviesto kremas į didelį dubenį. Palenkite maišytuvą prieš dubenį, kad būtų lengviau.
-
Vienu metu įpilkite vieną valgomąjį šaukštą sviesto, tuo tarpu kambario temperatūroje sumuodami vidutiniu dideliu greičiu, kol dangtelis subtiliai priveržtas. Paprastai du ar trys šaukštai yra tinkami.
-
Išsijokite cukraus cukraus. Vienu metu supilkite jį vienu valgomuoju šaukštu ir gerai sumaišykite su maišytuvu vidutiniu dideliu greičiu. Toliau pridėkite, kol gausite norimą standumą.
-
Įdėkite dangtelį į šaldytuvą, padengtą plėvele. Tai padės sustiprinti sviesto ir kiaušinių baltymus. Atšaldžius 30 minučių, naudokite jį kaip pageidaujama.
Ką reikia
- Šveicarijos sviestas
- Didelis dubuo
- Rankinis maišytuvas
- Sviestas kambario temperatūroje
- Sietas
- Cukraus milteliai
- Kino vaidmuo
- Šaldytuvas ir mikrobangų krosnelė.
