Turinys
Per daug pipirų į patiekalą galima jį sugadinti, nes tai yra skausminga patirtis tiems, kurie mėgsta pipirus ir palieka maistą netoleruojantiems tiems, kurie jai nepatinka. Kai kuriais atvejais, pavyzdžiui, galite pašalinti pjaustymą pašalindami jalapeño gabalus iš patiekalo. Tačiau, jei ant plokštelės sumaišysite kažką aštrų, į receptą turėsite pridėti naują ingredientą, o ne jį pašalinti.
Instrukcijos
-
Jei įmanoma ir reikia, į indą įpilkite skysčio. Jei padarėte sriubą, kuri tapo pernelyg pikantiška, pipirui sumažinti įpilkite sultinio ar daugiau vandens. Akivaizdu, kad sriuba bus plonesnė.
-
Jei galite, pridėkite papildomų ingredientų. Padarykite tai nepriklausomai nuo to, ar pridėjote daugiau skysčių, ar ne. Sriubos pavyzdyje galite pridėti bet kokius kietus ingredientus. Jie gali būti, pavyzdžiui, bulvės, mėsa arba makaronai. Tai padės sumažinti dilgčiojimą, jei jūs negalite pridėti vandens ar padėti sukurti originalo patiekalo tekstūrą, jei pridedate skysčio. Nors šie daiktai nepašalina pipirų skonio, pridedant juos, patiekalas bus subalansuotas.
-
Sumaišykite kai kuriuos pieno produktus ant plokštelės, jei manote, kad tai gali veikti. Pavyzdžiui, jei turite bulvių, sūrio ir jalapeños riešutų kiaušinių, sumaišykite šiek tiek grietinės. Jei darėte bulvių ir porų sriubą ir įdėjote pipirų per daug dribsnių, įpilkite grietinės. Šie produktai padės užsidegti.
-
Įdėkite cukraus į plokštelę, jei nė vienas iš pirmiau minėtų patarimų neveikia. Šis metodas gerai veikia su Azijos patiekalais, nes šio tipo virtuvė paprastai sieja saldus ir saldus, todėl derinys neatrodo keistas. Pradėkite nuo mažų kiekių, apie 1/2 šaukštų cukraus kiekvienam maisto produktui, ir prireikus pridėkite daugiau.
Per daug pipirų, ką dabar?
Kaip
- Jei negalite pataisyti pipirų ant plokštelės, valgykite stiklinę pieno. Pienas veikia geriau nei bet kuris kitas gėrimas, kad sumažintų patiekalą ir padėtų jį toleruoti.
