Turinys
Labai traškūs marinuoti agurkai prideda skirtingą tekstūrą jūsų patiekalui ir spalvai, nes jie turi ryškesnę spalvą nei moliai. Ledo vandens vonia padeda agurkams išlaikyti žalią spalvą.Šio tipo marinatas gali būti paruoštas namuose su keliais gudrybėmis ir kai kuriais prieskoniais, kurie gali padėti padaryti jį ryškius ir spalvingus. Jūs galite lengvai paruošti savo ypatingus traškius marinetus.
Instrukcijos
-
Pjaukite agurkus į lazdeles su pjaustymo peiliu arba palikite juos visai, jei jie nėra per dideli.
-
Įdėkite juos į didelį puodą, pripildytą vandens ir ledo. Šaldykite maždaug 4 valandas, kol užšaldysite. Tai padeda išlaikyti juos traškius.
-
Įdėkite česnako, krapų ir vynuogių lapus į puodelio apačią. Paimkite agurkus iš ledo vandens ir įdėkite į puodą su prieskoniais ir lapais. Užpildykite puodą gerai, kol agurkai yra gerai kartu, kad jie nebūtų plūdę.
-
Padažą ir druską sumaišykite su 2 puodeliais vandens, kol jie gerai ištirps, tada supilkite agurkus. Užpildykite daugiau vandens, kol paliekate apie 2,5 cm ant puodo viršaus. Uždarykite dangtelį.
-
Palikite marinato puodą į šiltą vietą virtuvėje maždaug tris dienas. Išbandykite juos bet kuriuo metu. Po trijų dienų įdėkite juos į šaldytuvą.
Ką reikia
- Švieži agurkai
- Peilių apipjaustymas
- Ledo vandens dubuo
- Šviežia krapų rinkinys
- 6 skiltelės česnako
- 2 šaukštai druskos
- Stiklinis indas su 2 litrų dangčiu
- 4 šviežios vynuogių lapai
- 7 šaukštai pasukų
- 2 puodeliai vandens
