Turinys
Druska suteikia skonį maisto produktams, tačiau per daug gali juos sugadinti. Gali būti, kad jūs netyčia įdėjote per daug druskos. Vietoj to, kad jį išmestumėte, sumažinkite druską ir išsaugokite ją naudodami vieną iš daugelio greitų metodų.
Instrukcijos
-
Nulupkite ir supjaustykite du salierų stiebus į 5 cm kubelius. Įdėkite juos į padažą ir 15 minučių laikykite ant mažos ugnies, kartais maišydami. Išimkite kubelius ir išmeskite. Naudokite padažą, kaip norite. Salierai sugeria druską ir kitus prieskonius, todėl gali prireikti pridėti daugiau prieskonių.
-
Įdėkite puodelį nesūdytos mėsos ar daržovių ir užvirkite. Sumažinkite sultinio kiekį proporcingai, kad sumažintumėte druską. Jei reikia, į sultinį pridėkite šaukštą kukurūzų krakmolo, jį sutirštinkite ir pagerinkite jos tekstūrą.
-
Sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą ir cukrų, ar medų ir citrinos sultis arba obuolių sidro actą. Jei reikia, įdėkite daugiau. Acto ir cukraus rūgštingumas neutralizuos druską.
-
Bulvę nulupkite ir supjaustykite į vidutines dalis. Įpilkite padažu ir virkite 15 minučių. Kai virti, mesti juos ar naudoti, kaip norite. Bulvės veikia kaip kempinė ir sugeria druską iš padažo.
-
Įpilkite 1/2 puodelio virtų ryžių, makaronų, kapotų daržovių, žuvies ar mėsos, kad pamerktumėte druską padaže. Naudokite ingredientus, kurie dirba su receptu. Pavyzdžiui, pridėkite makaronų ir vištienos į saldų ir rūgštų padažą ir žuvies filė į kreminės baltos spalvos.
Kaip
- Venkite per daug druskos, pirmiausia matuodami reikiamą kiekį. Taip pat galite pabarstyti šiek tiek druskos ant padažo skonio, o ne išleisti jį tiesiai į keptuvę be matavimo.
Pastaba
- Jūs galite padidinti kitų ingredientų, tokių kaip žolės ir prieskoniai, kiekį, kad atskiestumėte ir sumažintumėte druską. Tačiau galutinis produktas gali neprilipti prie to, ko iš pradžių tikėjosi.
Ką reikia
- Salierai
- Sultinys
- Žalios bulvės
- Cukrus
- Citrinų sultys
- Obuolių sidro actas
- Virti ryžiai, makaronai, daržovės ir mėsa
