Turinys
Padaryti tešlą nuo nulio gali būti įdomus dizainas ir skanus būdas paruošti valgį. Tačiau ne visada įmanoma šviežių makaronų gaminti kiekvienam valgymui pasaulyje, kuriame laisvas laikas mažėja. Kai turite laiko gaminti šviežius makaronus, jų užšaldymas vėlesniam vartojimui gali užtikrinti, kad jie išliks švieži ir sutaupys laiko ateityje, kai būsite pasiruošę juos naudoti.
Instrukcijos
-
Suraskite nelipnius paviršius. Reguliarūs patiekalai bus pakankami mažiems arba susuktiems makaronams. Didelės batters turėtų būti vaškuotos, kad jos neliktų. Jei negalite rasti vaško popieriaus, padenkite juos plonu miltų sluoksniu.
-
Nuvalykite šviežius makaronus. Prieš pradedant užšalimo procesą, leiskite jam išdžiūti maždaug valandą. Drabužių linija gerai veikia ilgesniems makaronams. Išbandykite tešlą, kad įsitikintumėte, jog ji vis dar yra šiek tiek lanksti, bet ne drėgna. Jei makaronai pernelyg išdžiūti, leiskite jam išdžiūti dar 24 valandas. Kai jis yra visiškai sausas, tiesiog supakuokite jį į hermetiškus konteinerius arba sandarinamus maišelius ir padėkite juos į savo sandėliuką.
-
Išimkite makaroną iš drabužių linijos arba nelipno paviršiaus. Būtinai kruopščiai tvarkykite tešlą, kad nebūtų per daug sugadinta. Paimkite plastikinį maišelį ir įdėkite savo sausą tešlą.
-
Pašalinkite perteklinį orą iš laikymo maišelio. Įdėjus makaronus maišelio viduje, pašalinkite kuo daugiau oro. Tai padės užtikrinti, kad drėgmės kondensacija nesusikauptų maišelio viduje užšalimo proceso metu ir pakenktų masės vientisumui. Prieš įdėdami į šaldiklį įsitikinkite, kad maišelis yra visiškai užsandarintas.
-
Parašykite dabartinę datą saugojimo maišelyje. Šviežia tešla yra tinkama vartoti iki dviejų mėnesių nuo jo užšaldymo. Įdėkite datą aiškiai visose maišelio pusėse, kad įsitikintumėte, jog niekas neišnaudos pasibaigiančio makaronų.
Kaip
- Naudojant saugojimo maišelį su spalvų keitimu, užtikrinsite, kad jis būtų tinkamai uždarytas.
Pastaba
- Valgykite tešlą, jei jis yra atšildytas arba jei šaldiklis jį sudegino, nes tai gali sukelti apsinuodijimą maistu, ypač su kiaušiniais pagamintais makaronais.
