Turinys

• Instrukcijos
• Kaip
• Pastaba
• Ką reikia

Vestuvių pyragas mažina išlaidas, mainus už jūsų laiką, kantrybę ir mokymą, kad gautumėte profesionalų pyragą. Sluoksniuotos arba pakopinės pyragai yra tradicinės, elegantiškos ir suteikia pakankamai tortų, kad galėtų maitinti nuo 100 iki 300 svečių, priklausomai nuo naudojamų sluoksnių dydžio. Pyragai ant grindų reikalauja planavimo, kad būtų užtikrinta, jog ji išliks tvirta partijos metu, nekeliant pavojaus žlugimui ar deformacijai. Sviesto grietinėlės įdaras yra paprastas papildas, kurį galite padaryti ir puikiai duoti, kad suteiktumėte pirmąjį sluoksnį, įdaro ir papuoštų vestuvių pyragus.

Instrukcijos

Įdėkite valgomųjų gėlių ar perlų, kad papildytų minkštą kremą sviesto dangtelį („Creatas Images / Creatas / Getty Images“)

1. Kepkite pyragą pagal receptus. Kepkite du kiekvieno dydžio pyragus, nes kiekviena pyragų pora bus naudojama grindims sukurti. Kiekviena pyragų pora turi būti to paties skonio, tačiau tarp grindų skonio gali skirtis. Po kepimo leiskite pyragams visiškai atvėsti vėsinimo tinkluose.

2. Nupjaukite kiekvieno torto viršų, naudodami tortų peilį arba lygintuvą, kad jis būtų plokščias ir ant jo gali būti kitas pyragas.

3. Sudėkite lengvą sluoksnį su sviesto grietinėlės įdaru, naudodami mentelę. Šis sluoksnis turėtų būti vienodas ir tarnauti tam, kad trupiniai priliptų prie torto ir nebūtų atleidžiami, kad dangčio sluoksnis, kuris bus dedamas ant torto, būtų „švaresnis“.

4. Surinkite kiekvieną sluoksnį. Pareie tortus pagal dydį. Įdėkite įdaru tarp kiekvienos poros ir padarykite lengvą paltą su sviesto kremu, kuris yra ant poros, kad sukurtumėte „grindis“. Pakartokite tai su aštuoniais pyragais, sukurdami keturis sluoksnius, kurių jums reikės, kad galėtumėte pasidaryti vestuvių tortą.

   
   

5. Išmatuokite ir supjaustykite 12 varžtų gabalų nuo tortų grindų aukščio. Kojelės padeda palaikyti tortą, palikdami jį tvirtai ir tiesiai.

6. Išdėstykite keturias smeiges vaikščiodami kvadratine forma ir įdėkite jas, išskyrus viršutinį sluoksnį. Tinkamo svorio pasiskirstymo atveju tarp kiekvieno varžto ilgis turi būti vienodas. Spauskite kaiščius tvirtai į tortą, kol kiekvienas yra lygus su torto viršuje.

7. Uždenkite kiekvieną sluoksnį sviesto kremu. Sklandžiai juos lyginkite profesionaliu mentele arba tiesikliais. Uždėkite tekstūrą paspaudus ant popieriaus padengtą rankšluostį ant dangtelio arba naudodami plastikinį tortų žirklį, kad kiekvieno sluoksnio kampuose būtų sukurtos linijos ar šonkaulių.

8. Didesnį sluoksnį atidžiai įdėkite į tortų plokštės centrą. Nukreipkite kitą didesnį sluoksnį ant atraminių kaiščių, esančių apatiniame sluoksnyje, paskirstydami tortų sluoksnio svorį vienodai. Pakartokite veiksmus su trečiuoju ir viršutiniu sluoksniu, o vestuvių tortas surenkamas.

   
   

9. Užpildykite konditerijos maišelį su sviesto kremu. Papuoškite tortų kampus, naudodami sviesto kremą visuose sluoksniuose, taip pat galite papuošti draperijais ir gėlėmis. Sviesto grietinėlės įdaras gali būti lengvai nudažomas naudojant maisto dažiklius, jei pageidaujate šiek tiek spalvos, o ne baltos spalvos pyragą.

Kaip

• Kiekvienas torto sluoksnis turi būti mažiausiai 5 cm mažesnis už apatinį. Pavyzdžiui, apatinis sluoksnis su 30 cm, antrasis sluoksnis 25 cm, trečiasis sluoksnis 20 cm ir viršutinis sluoksnis 15 cm.

Pastaba

• Plastikiniai kaiščiai yra didesni nei medienos ir užima daugiau vietos, o tai reiškia, kad jūsų pyragas bus mažiau.

Ką reikia

• 8 tortų formos (4 skirtingų formų dydžiai, 2 iš kiekvienos)
• Tortų mišinys
• Vielos aušinimo grotelės
• Dantytas peilis
• Sviesto kremo įdaras
• Mentelė
• Profesionalus aprėpties minkštiklis
• Juostos matas
• Tipai (plastikiniai arba mediniai)
• Mažas pjūklas arba dantytas peilis
• Paminkštintas rankšluosčių popierius arba pyragas
• Pyragas
• Konditerijos maišelis
• Konditerijos snapelis