Turinys

• Keptos žalios daržovės
• Jūros gėrybės
• Virti sojos pupelės ir sojos
• Liesos mėsos

Dėl šarminės dietos gali sumažėti daugelis sveikatos problemų, kurias patiriame Vakaruose, nes mūsų mityba yra rūgštesnė. Su rūgščių turtinga mityba susijusios problemos yra nuovargis, sąnarių skausmas, artritas, širdies liga, spuogai ir osteoporozė. Vienas tyrimas parodė, kad „daugiau šarminių maistinių medžiagų įsisavina jūsų ląstelės, tuo daugiau gyvensite“ (Roberto DC 2005). Daugelis neapdorotų maisto produktų yra šarminės, nei jų virti alternatyvos, tačiau yra keletas virtų maisto produktų, kurie gali pagerinti šarminį kiekį.

Daugelis vaisių ir daržovių yra šarminės (žalios daržovės su migdolais 1 Brett Mulcahy nuotrauka iš Fotolia.com)

Keptos žalios daržovės

Žaliosios daržovės išlieka gausios šarminiais kiekiais, kai virti. Kuo didesnis šarmingumas, tuo geriau bus maisto produktas. Pavyzdžiui, Briuselio kopūstai ir žirniai yra +0,5, žalieji kopūstai yra +4,0. Vienas iš didžiausių yra prancūziškai supjaustytas prancūzų pupelės, pristatantis +11.2.

Pjaustytų prancūzų žaliųjų pupelių šarminis lygis yra aukštas (Prancūzijos pupelės. Saskia Massink vaizdas iš Fotolia.com)

Jūros gėrybės

Žuvis ir jūros gėrybės rekomenduojamos maistui, turinčiam daug šarminių maisto produktų. Norėdami padidinti šarmingumą, žuvis virkite sveiku būdu, kaip ir alyvuogių aliejuje (kuris taip pat yra šarminis maistas).

Virti žuvys yra labai šarminis maistas (Džiovinkite žuvį ant patiekalo žuvies atvaizdo pavidalu terex iš Fotolia.com)

Virti sojos pupelės ir sojos

Virti sojos yra labai aukštas šarminis kiekis, kaip ir sojos pupelės (jos turi būti mirkomos ir išdžiovintos). Šarminiam mitybai rekomenduojama sojos lecitino, sojų miltų ir sojų. Virti sumaltos sojos pupelės yra šarminė +12,8, sojos pupelės yra +26,5 ir grynas sojos pupelių lecitinas yra +38,0.

Virti sojos kiekis yra aukštas (pupelių vaizdas pagal „Timolia1970“ iš „Fotolia.com“)

Liesos mėsos

Jei kenčia nuo rūgšties refliukso, valgant liesos mėsos, turinčios daug baltymų, pvz., Vištienos, problemą, gali padėti išspręsti šią problemą. Vištiena, virti sveiku būdu, pavyzdžiui, skrudinta arba kepta, turėtų pagerinti šarminį kiekį ir yra sveikesni. Jei jums nepatinka vištiena, galite valgyti kalakutą kaip liesos mėsos alternatyvą.

Skrudinta arba kepta vištiena gali pagerinti jūsų sveikatą (virti mėsos vaizdai iš „AGITA LEIMANE“ iš „Fotolia.com“)