Turinys
Malti česnakai yra švieži vazonuose arba dehidratuoti. Kai į receptą įtraukiate bet kokį kapotų česnakų tipą, jis yra paruoštas taip, kaip jis yra. Geras taškas, susijęs su iš anksto supjaustytų česnakų naudojimu, yra tai, kad jums nereikia nulupti ir supjaustyti, o tiek švieži, tiek dehidratuoti trunka ilgiau nei visi jūsų dantys. Trūkumas yra tai, kad kai kurie virėjai mano, kad šie du tipai ne visada yra tinkami šviežių česnakų pakaitalai.
Instrukcijos
-
Naudokite 1/8 šaukštą kapotų dehidratuotų česnakų kiekvienam vidutiniam česnako gvazdikui, užsakytam recepte. Dehidratuotą česnaką įdėkite į nevirtą skystį ir virkite mažiausiai 30 minučių prieš patiekdami. Nepriklausomai nuo naudojamos formos, česnakui reikia laiko skoniui išleisti, tada dehidratuoti į maistą įdėkite į virimo pradžią.
-
Naudokite papildomus dehidratuotus česnakus ir pridėkite česnako miltelius, kad jie būtų stipresni. Dehidratuotas tipas turi silpnesnį skonį nei šviežias. Jei pageidaujate minkštesnio skonio, tęskite 1/8 šaukštai pakeičiant kiekvieną česnako skiltelę.
-
Džiovintą česnaką palikite 30 minučių skysčiui, kad prieš naudojimą jį būtų galima rehidratuoti. Naudokite šį metodą, jei nenaudosite česnakų maiste, o kaip salotų prieskonių. Prieš tai nereikia mirkyti česnako su vandeniu, nes nenorite praskiesti jo minkšto skonio.
-
Naudokite 1/2 šaukštą kapotų česnakų prie kiekvieno skiltelės česnako terpės. Kadangi ši česnako forma yra neapdorota, virkite skonį tolygiai. Į puodą supjaustyti česnakai gali būti naudojami taip pat, kaip švieži.
