Turinys

• Sausai skrudinti anakardžiai
• Anakardžiai skrudinti aliejuje
• Neapdoroti anakardžių riešutai
• Nauda širdžiai
• Tulžies akmenų rizikos mažinimas

Anakardžių riešutai laikomi labai riebiu ir kaloringu maistu, tačiau vartojami saikingai, jie yra labai sveiki. Šis riešutas iš tikrųjų yra inksto formos sėkla, subtilaus, bet sviestinio skonio, gaunama iš anakardžio, esančio šiaurės rytų Brazilijoje. Anakardžių riešutai yra tos pačios šeimos kaip mangai ir pistacijos.

Šie riešutai yra geras skaidulų ir baltymų šaltinis, juose gausu mononesočiųjų riebalų. Dieta, kurioje yra jų, padeda apsaugoti širdį. Anakardžių riešutuose taip pat gausu vario, folio rūgšties, seleno ir B grupės vitaminų.

Anakardžių riešutai skrudinti aliejuje, žali, sausi ir rūkyti skrebučiai. Jūsų kalorijos priklausys nuo jų paruošimo.

Sausai skrudinti anakardžiai

Kiekviename sausame skrudintame anakardžio riešute yra apie 8 kalorijos. Dvidešimt vienetų laikomi viena porcija, o tai sudaro 162 kalorijas. Vienoje porcijoje yra vidutiniškai 13,4 gramo riebalų ir 8,4 gramo angliavandenių. Dvidešimt anakardžių riešutų turi 0,9 gramo skaidulų.

Anakardžiai skrudinti aliejuje

Aliejuje skrudintuose anakardžių riešutuose yra daugiau nei 9 kalorijos. Remiantis 20 riešutų porcija, jame yra daugiau nei 14 gramų riebalų ir daugiau nei 10 gramų angliavandenių. Vienoje porcijoje taip pat yra mažiau nei 1 gramas skaidulų.

Neapdoroti anakardžių riešutai

Neapdorotame anakardžių riešute yra apie 8 kalorijos. Dalyje jų, tai yra 20 riešutų, yra apie 9,1 gramo angliavandenių ir 13 gramų riebalų. Žalias anakardžių riešutas turi apie 1 gramą skaidulų.

Nauda širdžiai

Apie 75 procentus anakardžių riešutų riebalų sudaro nesotieji riebalai arba oleino rūgštis. Oleino rūgštis yra ta pati rūgštis, esanti alyvuogių aliejuje, kuri taip naudinga širdžiai. Oleino rūgštis garsėja trigliceridų - riebalų, kurie patenka į kraują, kiekiu ir yra žinoma, kad padidina širdies ligų riziką.

Tulžies akmenų rizikos mažinimas

Kartą per dieną suvalgę tik 28 gramus anakardžių riešutų, galite sumažinti tulžies akmenų susidarymo riziką 25 proc. Tai daugiau ar mažiau sauja riešutų, arba du šaukštai anakardžių sviesto sviesto pastos, arba 20 riešutų.