Turinys
„Chili“ pipirai gali būti skanūs prieskoniai, kad galėtumėte gyventi namuose, ypač jei juos patys dirbote. Jūs galite laikyti juos dehidratuotus, konservuotus, šaldytus arba konservuotus, o visi yra paprastas būdas pagerinti įvairių patiekalų skonį. Marinuoti pipirai yra populiarus būdas juos paragauti. Jei norite padaryti konservuotus pipirus, bet nenaudodami per daug acto, atlikite toliau aprašytus paprastus veiksmus.
Instrukcijos
-
Apdorotus čili pipirus apdorokite į tam tikrą keptuvę, vadovaudamiesi keptuvės instrukcijomis, o ne virkite juos grynu vandeniu. Naudokite instrukcijas, kad marinuotus pipirus be acto įsitikintumėte, jog jie pakankamai ilgai išliktų keptuvėje.
-
Pakeiskite acto, kurį norite palikti iš citrinos sulčių, receptą. Sultys gerai siejasi su pipirų skoniu, o rūgštingumo lygis yra toks pat didelis, kaip ir actu. Nustatykite, kiek acto norite palikti, ir pakeisti tą patį kiekį citrinos sulčių.
-
Valgykite šviežius marinuotus čili pipirus, o ne laikykite juos į skardines ir saugokite. Vietoj to, kad juos įdėtumėte į puodus ir kad jie būtų konservuoti, naudokite mažiau acto ir laikykite juos šaldytuve iki trijų savaičių. Jie vis dar turės skonį, tačiau jūs negalite rizikuoti, kad rūgštingumas būtų reikalingas konservavimo proceso metu.
Ką reikia
- Slėgio viryklė konservavimui
- Konservuoti stiklainiai su dangčiu
- Actas
- Citrinų sultys
